成都美食新IP,多了一抹颜色 政务

成都美食新IP,多了一抹颜色 政务

时间:2020-03-18 15:57 作者:admin 点击:
阅读模式 疫情期间 许多人发朋友圈说 “成都,我想你了” 想你的8秒烫一片毛肚 想你的夜市能吃遍大小美食 想你的排队等位两小时 ……

我想你 我的胃更想你 棒棒鸡、麻婆豆腐、冒菜、钟水饺 炸酱面、甜水面、冰粉、蛋烘糕 …… 成都的美食,爽的不得了 未来 成都将打造更多绿色美食IP 3月16日,市委副书记、市长罗强主持召开市政府第84次常务会议,听取成都绿色食品产业发展情况汇报。 作为联合国教科文组织授予的亚洲首个“美食之都”,成都正着力发展美食经济。其中,绿色食品产业已成长为成都两大千亿产业集群之一,成为构建现代产业体系的重要一极。 罗强强调,要进一步加强疫情对绿色食品产业发展趋势的影响分析,进一步提升产业能级,强化品牌建设,拓宽市场,参与全球食品供应链分工。 美食成为成都“名片” 郫县豆瓣、蒲江雀舌、邛酒… 在成都,“好吃”已经成为巨大产业。2019年,成都绿色食品产业保持良好发展态势,规上食品工业完成主营业务收入1149.9亿元,同比增长6.6%;实现利税303.2亿元,同比增长23.6%。 成都正将自身打造成为全球川菜中央厨房、川酒振兴主阵地大平台、特色方便休闲食品创制中心、健康饮料生产基地,攻坚建设川菜技艺融合创新创造中心等10项重点任务,逐一落位至相关产业功能区。 ▲成都,川菜的中心 全市知名成都品牌培育力度不断加大,越来越多的成都品牌为人所知、受到欢迎。“郫县豆瓣”“蒲江雀舌”“邛酒”等6个品牌成为2019中国区域品牌(地理标志产品)百强;全市16家餐厅入选美团点评黑珍珠餐厅指南钻级餐厅,数量位居全国第四。 ▲蒲江成佳茶乡 另一方面,虽然熊猫、都江堰、火锅等文化符号知名度高、成都味道浓厚,但尚未形成与绿色食品产业之间的紧密协同配合,高效转化为绿色食品产业超级IP、大单品,形成成都标识。 这造成了成都绿色食品产业发展仍然主要依靠本地市场,多数企业经营以西南甚至省内市场为主,有效进入省外甚至国外市场的企业较少。成都国际友好城市、海外合作园区等平台转化为推动成都美食打响品牌、拓展市场、走向世界的窗口还不充分。 ▲蒲江春见 图源水印 抓平台、提能级、拓宽市场 让成都美食IP“走出去” 绿色食品产业是社会经济发展中的一棵常青树。当前,“90后”“00后”成为消费主力军,带来新一波人口红利,绿色食品产业发展势必顺应消费升级加快产业转型发展。 现场,罗强为成都绿色食品下一步发展提出方向。 要进一步提升产业能级。要以构建产业生态圈创新生态链为抓手,优化政策体系,完善功能配套,聚集产业高端要素,加快建设一批发展势头强劲、带动效应显著、安全绿色健康,具有鲜明特色、世界水平的绿色食品产业功能区。 要进一步强化品牌建设拓宽市场。要培育一批具有国际竞争力的大企业大集团,引导中小企业锁定细分领域做优做精,培育一批细分品类隐形冠军、头部企业,让更多的成都品牌“走出去”。 要加大产业人才引进力度。要突出绿色食品产业人才需求特点,把重点放在应用型人才的引育培用上,通过“校企”双培、专业定制等人才培养方式,推动人才精准配置。 针对疫情形势变化,罗强特别提出,要科学分析研判国内外消费市场需求,一方面要把握疫情后消费者健康意识的提升,瞄准新需求、开发新产品;另一方面,要危中寻机、转危为机,抢抓全球食品供应链市场机遇。 会议还研究审议了其他事项。 大家都在看↓ • • • • • • • 蓉城政事记者 叶燕 曾那迦 摄影记者 赤途 标题:《成都美食新IP,多了一抹颜色》 发送邮件至zhengwu@thepaper.cn申请加入澎湃政务号或媒体团 特别声明 本文为政务等机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场,澎湃新闻仅提供信息发布平台。